食堂承包经营询价书

福建八方港口发展有限公司拟将公司食堂对外进行承包，为充分体现公开、公正、公平的原则，现就食堂承包向社会进行询价，欢迎具备公告中条件的企业前来报价。

一、项目概况：

1、用餐人数：日常用餐人数约160人左右。

2、食堂设备：食堂所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、冰柜、冰箱等所有设备设施均由我公司提供，设备设施的维修维护由承包方负责。承包方需提供人民币3万元整的押金，承包期满后，在设备无损坏的情况下，我公司将设备保证金予以全额退还。

二、报价人资质要求：

1、具有独立的法人资格；

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证；

3、具有独立的卫生许可证或餐饮服务许可证；

4、具有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力。

三、承包经营要求：

一、承包期限:自承包合同签订之日起一年。

二、承包方必须严格执行公司的各项规章制度，服从公司领导，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏公司工作秩序的行为。承包方在合同期内若不能严格执行合同，经员工的问卷调查及公司会议的决定，公司有权单方面终止合同并取消其承包资格，由此产生的一切后果由承包方负责。

三、承包方负责食堂的饮食安全卫生。公司严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，影响公司声誉，承包方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，公司有权无条件终止合同，并没收押金。

四、承包方必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营。

四、询价项目：

1、用餐时间：每周一至周日早、中、晚三餐；

2、用餐标准：实行定量定价标准，每天每人每餐的价格固定，报价人需按以下标准对每餐价格进行报价。

早餐：汤粉、面类、白粥、馒头、豆浆、花生米、萝卜条、酸菜类等小菜不限量供应，其他品种鸡蛋、蛋糕、面包、油条、葱油饼等小食各选二样。

午、晚餐：米饭不限量，菜品为三菜(一荤、一小荤、一素菜)一炖罐，每份菜打菜量不得少于100克，每餐需至少准备两荤两小荤两素菜供员工选择;午餐另提供炒面（炒粉、炒饭等），晚餐另提供白粥;午餐另需提供牛奶、时令水果等。

荤菜示例：荔枝肉、姜母鸭、梅菜扣肉、清蒸鱼等；

小荤菜示例：五花肉炒春笋、萝卜炒肉、西红柿炒鸡蛋、肉沫茄子等；

素菜示例：青菜等；

3、食堂其他用餐服务，如临时招待用餐、夜宵等。

五、报价须提供以下材料，供评价使用：

（一）、证件

1、企业营业执照（或三证合一）复印件加盖公章；

2、餐饮企业经营的卫生许可证；

3、从业人员健康证及复印件；

（二）、方案

1、公司概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明等；

2、食堂经营方案；

（1）经营方案介绍；

（2）经营方式：包括原料采购、卫生保障、饭菜质量等；

（3）人员配备;

（4）服务承诺（包括卫生管理、其他服务承诺），能否完成公司临时用餐任务。

3、早、中、晚三餐菜谱及每餐餐费标准。

六、其他事项：

1、报价文件递交的截止时间注意事项：投标人应在2021年 3 月 15 日前将相关报价文件签字或加盖公章，密封送达或邮寄（请使用EMS邮寄）至我司，逾期收到恕不接受。请在文件或邮件表面备注食堂经营承包报价书字样，收件人及联系方式见本条第4点。

2、成交原则：根据评价标准和方法确定成交承包商。

3、各报价人在报价文件中所提供的资料均应是真实的，若有虚假，由其自行承担一切后果。

4、 公司名称：福建八方港口发展有限公司

地    址：福建省莆田市秀屿区东埔镇东吴港区1号

收 标 人（监察室）：马春彩

联系电话：18050586686